HACHUELA CHAN CHI KEE Edicion Especial Shibata

Hachuela China CCK Hong Kong – Edición Shibata

210 mm x 85 mm

Esta hachuela china de CCK Hong Kong, en su edición especial Shibata, es una herramienta excepcional para quienes buscan precisión, ligereza y control en un formato amplio y versátil.

Con una hoja de 210 mm de largo y 85 mm de altura, ofrece una superficie generosa ideal para corte, picado y arrastre de ingredientes, manteniendo un equilibrio perfecto que la hace sorprendentemente ágil para su tamaño. Su diseño permite trabajar cómodamente grandes volúmenes de verduras, carnes deshuesadas y pescados, convirtiéndose en un cuchillo extremadamente polivalente en cocina profesional y doméstica avanzada.

Fabricada por CCK (Chan Chi Kee) en Hong Kong, referente histórico de las hachuelas chinas tradicionales, esta edición Shibata destaca por su acabado refinado y rendimiento mejorado, fruto de la colaboración con uno de los afiladores más reconocidos del mundo del cuchillo japonés. El filo es fino, estable y muy reactivo, ofreciendo cortes limpios y precisos con mínima resistencia.

Una pieza pensada para cocineros exigentes y amantes de la cuchillería que buscan una hachuela auténtica, eficiente y con carácter, donde la tradición china se encuentra con la sensibilidad japonesa del afilado Shibata.