DEBA JAPONES 180 MM HOJA KM

El cuchillo Deba es el cuchillo de cocina  de cocina perfecto para cortar piezas enteras de pescado o aves ya que su diseño nos permite realizar cortes profundos y precisos controlando la presión ejercida. Tienen una espiga más ancha y robusta que cualquier cuchillo convencional y así, poder apoyar la mano con la que no cortamos y aplicar fuerza.

El cuchillo Deba tiene una forma especial y se puede usar para 3 fines diferentes dependiendo que parte utilicemos:

• La parte más cercana al mango es la parte más robusta y permite cortar huesos
• El centro de la hoja se usa para filetear
• La punta se utiliza para deshuesar.

La anchura de la hoja del deba y su alineación con el mango hacen que sea un cuchillo ergonómico, fácil de manipular.

LOS CUCHILLOS DE KM 0:  CUCHILLO QUE HA ESTADO DE EXPOSICION EN TIENDAS JAPONESAS O, HA SIDO UTILIZADO EN RESTAURANTE O POR LAS MARCAS POR HACER DEMONSTRACIONES DE CORTE EN CURSOS DE COCINA. TODOS LOS CUCHILLOS KM 0 HAN SIDO PULIDOS Y REAFILADOS POR UN PROFESIONAL.