DAO VUA NAKIRI 180 MM ACERO 52100 (copia)

DAOVUA NAKIRI

Entre aquellos que exploran más allá de los cuchillos de cocina de fabricación japonesa, la marca Dao Vua es a menudo un nombre que se encuentra en Internet. Originarios de Hanoi, Vietnam, los cuchillos Dao Vua están impresionantemente hechos a mano por herreros vietnamitas descalzos, utilizando lo que denominan acero de ballestas, esencialmente materiales reciclados. A pesar de su proceso de producción humilde y sostenible, estos cuchillos destacan por su alta calidad de construcción y afilado, que se ofrecen a un precio muy asequible.

Sin embargo, requieren un mantenimiento cuidadoso, ya que al ser de acero al carbono con acabado kurouchi, se oxidan fácilmente.
Dao Vua ha presentado su tercera iteración "V3", para abordar las preocupaciones sobre la consistencia de sus productos finales, fabricados con materiales reciclados. La línea V3 ahora se abastece de acero al carbono 52100 de los EE. UU., lo que garantiza la uniformidad y la calidad del producto terminado.

Especificaciones del cuchillo: