DEBA JAPONES ARTESANAL 150 MM HOJA KM 0
79,00 €
LOS CUCHILLOS DE KM 0: CUCHILLO QUE HA ESTADO DE EXPOSICION EN TIENDAS JAPONESAS O, HA SIDO UTILIZADO EN RESTAURANTE O POR LAS MARCAS POR HACER DEMONSTRACIONES DE CORTE EN CURSOS DE COCINA. TODOS LOS CUCHILLOS KM 0 HAN SIDO PULIDOS Y REAFILADOS POR UN PROFESIONAL.
Especificaciones del cuchillo:
| Marca | ARTESANAL |
| Tipo de cuchillo | DEBA JAPONES KM 0 |
| Construcción | NIMAI (2 ACEROS) |
| Acero | ALTO EN CARBONO |
| FILO | UN SOLO FILO |
| Longitud de hoja | 150 mm |
| Grosor lomo | 8 mm |
| Mango | Estilo Japonés, madera de magnolia |
| Precio | 79 euro |
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El cuchillo Deba es el cuchillo de cocina de cocina perfecto para cortar piezas enteras de pescado o aves ya que su diseño nos permite realizar cortes profundos y precisos controlando la presión ejercida. Tienen una espiga más ancha y robusta que cualquier cuchillo convencional y así, poder apoyar la mano con la que no cortamos y aplicar fuerza.
El cuchillo Deba tiene una forma especial y se puede usar para 3 fines diferentes dependiendo que parte utilicemos:
- La parte más cercana al mango es la parte más robusta y permite cortar huesos
- El centro de la hoja se usa para filetear
- La punta se utiliza para deshuesar.
La anchura de la hoja del deba y su alineación con el mango hacen que sea un cuchillo ergonómico, fácil de manipular.
Additional information
| Weight | 1 kg |
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